第(3/3)页 “那可太好了!”大伙儿顿时眉开眼笑。 虽然不知道在这吃一顿具体要多少钱,但肯定不便宜,要是能自己在家弄,偶尔吃上这么一顿,哪怕只是其中一两道菜,都知足了。 接下来是干大明虾。 摆盘挺好看,可惜就一只开背大虾,多少有点吝啬。 爷爷哼笑说:“就一只虾啊?都不够一口的。” “这做国宴的也不知道多放一只,好事成双嘛。”二叔揶揄道。 大伙儿哄笑。 对他们来说,这点份量确实有点不够看。 好在虾的味道不错。 “看这干脆的虾壳、晶莹的挂糊,就知道难吃不了。”陈景乐是最能欣赏到这道菜亮点的人。 何为? 就是预熟原料加汤水调料后,通过中火或小火加热使原料软烂入味,再改用旺火收汁成菜。 这是一道看起来平平无奇,实际上工艺很复杂的菜。 尝一口,是咸甜口的汁,而且有虾油的味道,虾油应该是特制的,很香。 再尝虾肉,Q弹爽口。 这炸虾的低油温可不好控制,做什么菜,火候都是关键。 不过国宴宾馆这边吃饭,不需要担心这些,都是顶级国宴大厨掌勺。 随后上的是京葱烧辽参。 这里的辽参是海参,不是长白山的人参啊。 海参种类不少,其中又以刺参最为极品,其中辽参或者说达利安参,就是刺参。 说是能壮阳,感觉这天上地下水里的东西,不管是什么,只要能跟壮阳滋阴扯上关系,都不便宜。 况且这么大一根。 陈景乐以前不太爱吃海参,感觉口感一般,然而真正吃过这道京葱烧辽参之后才发现,不是海参不好吃,是有的人不会做。 现在很多鲁菜店连基本的葱烧海参都做不好,更别说江北那些粤菜饭店。 要是海参不好吃,人家海参队会天天吃吗? 再者,大葱段的葱香味,远比小葱要强得多。 葱香、酱香以及高汤的香味糅合到一起,这种复合香气,又是普通的葱烧海参比不了的,光是用料都不是一个等级,更别说做法。 切开一看,就知道这辽参发得很好,稍微晃动,是Duangduang状的,口味搭配得也很不错。 再就是红烧狮子头。 炖够火候的狮子头,外表是松软的,但是里面的肉是口感分明的,问题是又不需要你怎么嚼动。不说入口即化这么夸张,稍微舌头一抿,就散开了。 这跟很多人误以为的汆丸子,不是同一个东西。 狮子头对于食材的搭配是很讲究的,对于刀工的要求同样不低,最后就是火候,炖得不好吃起来就发腻。 用勺子扒拉开,混着酱汁来一口。 香! 好吃! 关键是份量不小,比刚才那只虾强多了,吃到这胃口小的人,差不多就七八分饱了。 最后一道正菜是口蘑扒时蔬。 汤底也是那个高汤,很浓郁的香味,不过比鱼翅四宝那个要稍微淡一点,没那么粘稠。 “勾芡做得挺好。” 即便是以陈景乐的目光标准来看,也是高水平,不得不说,这国宴宾馆确实代表着最高标准,可能是接待的绝大部分都是外宾,感觉出品比京城饭店的要稳定。 此外还有两道点心,加上时鲜水果盘。 吃饱是肯定能吃饱的,除了陈景乐外,其他人基本都是大差不差。 “先前还觉得每道菜份量就那么一点,不太够吃,显然是我想错了。”二叔美滋滋得靠在椅背上笑说。 总之这顿饭虽然花费不少,但大家都很满意。 关键是地点加成属性,值了。 吃饱喝足,下去逛逛散散步,消消食。 秀姐又拉着大家美滋滋地拍照打卡。 对她来说这可是很值得炫耀的好吧,毕竟绝大部分人终其一生,都不见得有机会踏进这里。 陈景乐惦记着另一件事,带大家去旁边的精品店买了点国宾烟酒产品带回去,回头不管是自家用还是送人,都是很不错的选择。 给老丈人家也买了点,还有两套茶具,可以一套放公司办公室,一套放家里。 这不比茅子华子更有面? 第(3/3)页